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質構儀-通用探頭包

產品時間◕↟☁:2020-03-27

簡要描述◕↟☁:

通用探頭可用於各類食品質構測試☁☁·▩。

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型號◕↟☁:TA.new plus

品牌◕↟☁:ISENSO

 

質構儀-通用探頭包

柱形探頭(TA/2₪╃▩₪·,TA/5₪╃▩₪·,TA/10₪╃▩₪·,TA/20₪╃▩₪·,TA/36R₪╃▩₪·,TA/50₪╃▩₪·,TA/100) 

提供一系列不同材質₪╃▩₪·,大小的柱形探頭₪╃▩₪·,廣泛應用於糧油製品₪◕·₪、肉製品₪◕·₪、乳製品₪◕·₪、膠體等₪╃▩₪·,透過穿刺或擠壓₪╃▩₪·,進行硬度₪◕·₪、彈性₪◕·₪、膠粘性₪◕·₪、恢復性的測試☁☁·▩。

針型探頭(TA/2N)

針刺型探頭₪╃▩₪·,以穿刺方式深入內部測試樣品的質地☁☁·▩。例如₪╃▩₪·,測水果表皮硬度(Skin strength)₪◕·₪、屈服點(Yield point)或穿透度(Penetration)₪╃▩₪·,從而測試水果的成熟度☁☁·▩。

錐形探頭(TA/30C₪◕·₪、TA/40C₪◕·₪、TA/45C₪◕·₪、TA/60C)

透過各類錐形探頭₪╃▩₪·,透過穿刺₪╃▩₪·,用於柔滑質地的流體 ₪◕·₪、半流體₪╃▩₪·,如果醬 ₪◕·₪、冰淇淋 ₪◕·₪、乳酪 ₪◕·₪、黃油 ₪◕·₪、肉糜等的稠度(consistence)與延展性(extension)測試☁☁·▩。

 球形探頭(TA/0.5S₪◕·₪、TA/0.75S₪◕·₪、TA/1S₪◕·₪、TA/5S₪◕·₪、TA/10S)

 不同材質 ₪◕·₪、大小的球型及半球型探頭₪╃▩₪·,廣泛應用於肉製品 ₪◕·₪、乳製品 ₪◕·₪、膨化食品 ₪◕·₪、水果等₪╃▩₪·,用於軟固體如肉糜的強度(firmless) ₪◕·₪、彈性(springiness)₪╃▩₪·,固體食品如膨化食品的脆性(fracture)₪╃▩₪·,水果₪╃▩₪·,乳酪的表面硬度(firmless)及膠粘性(stickiness)測試☁☁·▩。 

凝膠探頭(TA/0.5)

 

 備註◕↟☁:通用探頭可用於各類食品質構測試☁☁·▩。

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