質構儀價格-肉製品▩▩◕✘↟、水產品探頭包

型號▩✘：TA.new plus

品牌▩✘：ISENSO

TA/BS-剪下探頭

刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口▩▩◕✘↟、直角切刀✘•╃↟，側邊可限制形變·₪╃·↟。用於肉製品質地測試✘•╃↟，可測試鮮肉▩▩◕✘↟、熟肉▩▩◕✘↟、香腸等的堅實度（firmness）▩▩◕✘↟、肉嫩度等·₪╃·↟。

Volodkevich咬合探頭
質構儀價格-肉製品▩▩◕✘↟、水產品探頭包

模擬人的牙齒咬合食物✘•╃↟，對肉品▩▩◕✘↟、肉腸▩▩◕✘↟、果蔬等樣品的剪下（shearing）▩▩◕✘↟、硬度（firmness)▩▩◕✘↟、韌性（toughness）等物性進行測試·₪╃·↟。

TA/VB-鉗口探頭

模擬人的牙齒咬穿食物✘•╃↟，對肉品▩▩◕✘↟、柔腸▩▩◕✘↟、果蔬等樣品的韌性（toughness）▩▩◕✘↟、纖維度（fibrousness）等物性進行測試·₪╃·↟。

TA/LKB-輕型切刀探頭

用於肉製品的切斷測試✘•╃↟，可以準確的切割樣品, 反映樣品的彈（springiness）▩▩◕✘↟、柔軟度（tenderness）▩▩◕✘↟、咀嚼性（chewiness）等·₪╃·↟。

P/0.25S-球形探頭

可以測定肉的柔軟度（tenderness）▩▩◕✘↟、彈性 （springiness）▩▩◕✘↟、粘性（stickiness）✘•╃↟，來判斷肉的新鮮度✘•╃↟，及不同新增物對魚漿凝膠強度的影響·₪╃·↟。

TA/100-壓盤探頭 

可用於火腿腸等肉製品的硬度（hardness）▩▩◕✘↟、回覆性（resilience）▩▩◕✘↟、彈性（springiness）的測試·₪╃·↟。

TA/20柱形探頭

透過擠壓（compression）對火腿等樣品進行測試✘•╃↟，反映樣品的堅實度（firmness）和回覆性（resilience）✘•╃↟，評估樣品的抗擠壓能力·₪╃·↟。

質構儀價格-肉製品▩▩◕✘↟、水產品探頭包